じゃこカツ特集｜みよしオンラインショップ

じゃこカツ特集

「アレルギーをお持ちの方にもじゃこカツを食べていただきたい。」

そんな想いから、小麦や卵を使用しないじゃこカツを開発いたしました！

「食品添加物無添加」「特定原材料８品目不使用」のじゃこカツのご紹介です。

小麦や卵などの特定原材料８品目不使用！

愛媛宇和島のソールフードであるじゃこ天には、もうひとつの隠れた逸品があります。

じゃこ天のすり身にふっくらとパン粉をつけてカラリと揚げた、まるで豚カツならぬじゃこカツ。

「おいしいじゃこカツを作ってほしい。」

そんなお声を今までたくさんの方々からいただいて参りました。

すり身に卵とパン粉をつけて揚げればおいしいじゃこカツの出来上がりですが、無添加、アレルギーフリーで作るには非常にハードルが高く、幾度となく挑戦を繰り返してきましたが、その作業は困難をきわめてまいりました。

「小麦アレルギー、卵アレルギー、そんなお子様にも美味しいじゃこカツを届けたい！」

その想いを一心に貫き、ここにようやくその逸品は完成しました。

パン粉の代わりに良質な米粉パン粉。

つなぎである卵の代わりに国産豆乳。

もちろんすり身は完全無添加。

今までアレルギーに悩まされてきた多くのお子様にも、これで美味しいじゃこカツを届けることができるという夢が叶いました。

※じゃこカツは加熱してありません。店舗様で必ず加熱調理が必要です。

※通常のカツに比べて揚げ色が薄いため、揚げすぎにご注意ください。

冷凍のまま170℃の油で約5～7分ほど、こまめにカツの表裏を返しながらふっくらするまで揚げて、そのままお召し上がりください。

お好みでソースやマヨネーズをかけても抜群です。

また、パンに挟んでじゃこカツサンド、ご飯に乗せてじゃこカツ丼、細かく刻んでサラダに盛り付けても、とても美味しく召し上がれます。

揚げたて熱々のみよしのじゃこカツ、その美味しさはふっくらサックサク！

噛みしめるたびに魚の旨みが口の中にジュワーっと広がり、玉ネギ、ニンジン、ごぼうもたっぷり入っているので、お野菜の栄養も抜群！

米粉パン粉も徹底的にこだわったグルテンフリー。

卵や小麦アレルギーの方でも安心して召し上がることができます。

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